Ihr Lieben, ein letzter Beitrag dieses Jahr von mir 🙂
Ich sitze gerade gemütlich vor dem Fernseher und schaue – wie könnte es anders sein – Dinner For One. Die perfekte Zeit um euch noch einen letzten klitzekleinen Beitrag für dieses Jahr mitzugeben.
In knapp zwei Stunden treffe ich mich mit meinen Freunden zum Essen und dann feiern wir gemeinsam in das neue Jahr.
Heute geht’s um Kekse aus dem Glas und ein irisches Kornbrot. Wie passt das zusammen? Nun ja, beides wird gebacken und da ich so ein Sparfuchs bin, brauche ich den Ofen nicht zweimal aufzuheizen, wenn ich beides zusammen mache hihi
Außerdem wollte ich das Brot schon lange ausprobieren und die Kekse bringe ich heut Abend mit zur Silvesterparty.
Damit der „Sparplan“ auch funktioniert, solltet ihr alle Zutaten für das Brot bereitstellen.
Also die zwei verschiedenen Mehle, Natron bzw. Backpulver, Salz, die Körnermischung, Buttermilch, ein Ei und Öl.
Jetzt den Ofen vorheizen!
Erst alle trockenen Zutaten gut vermischen und eine Mulde in die Mitte drücken
Dann die flüssigen Zutaten verquirlen und in die Mulde gießen.
Mit der Hand eine „Kralle“ machen und alles zügig zu einem Teig vermischen. Ihr braucht gar nicht zu kneten 😉
Dann noch zu einem Brotlaib formen, Körner draufstreuen und ab in den Ofen
Und so sieht das ganze dann 30 Minuten später aus
Lecker! Das ganze ausführliche Rezept mit Video findet ihr hier – bei Theresas Küche.
Während das Brot im Ofen backt, kann man den Teig für die Kekse vorbereiten.
Ich habe zu Weihnachten dieses Glas mit Rezept geschenkt bekommen
Und natürlich gleich ausprobieren müssen!
Im Glas sind Mandelblättchen, Kokosflocken, gehackte Mandeln, Zucker, Kakao und Mehl.
Man braucht nur noch 100g Butter und ein Ei sowie 1-2 EL Sahne dazugeben – super easy 🙂
Mit den Knethaken vom Rührgerät bekommt man eine gute Konsistenz des Teigs hin.
Jetzt nur noch zur gewünschten Cookie-Form und Größe formen und fertig.
In der Zwischenzeit sollte das Brot fertig sein und ihr könnt die Kekse in den Ofen schieben. Und zwanzig Minuten Später duftet es HERRLICH 🙂
und schmecken tun die Kekse auch fantastisch!
Jetzt kann man sie nach dem Auskühlen in das hübsche Glas zurücktun und es sieht auch noch wunderbar aus.
Ein tolles Geschenk, vielen Dank! 🙂
Das wars von mir.
Ich wünsche euch allen einen guten Start ins Jahr 2015 und möge das Jahr nur Gutes für euch bereithalten.
Feiert schön!
Eure Lila